あっという間にカウントダウンあと「１日」。オヨヨオヨヨです。
とりあえずバイトの女の子は２人ゲット。道ですれ違ったような子をキャッチですが、実によく動く。OさんもＨ子からも合格サインが出たので採用。
３日間のシュミレーションの結果、ランチタイムに10人のお客さんが一度に来たら２人では無理・・・ということ。どうする・・・。
とりあえず明日の開店日は５人体制だが、うちひとり（僕）は足を痛めて動けず座っているだけ。まったく戦力外だ。
実はやらなくてはいけないことの、まだ半分くらいしか終わっていない。「本当に出来るの？」「さあ、誰にもわからない」。
店には、お祝いの花や観葉植物が続々と届けられた。所狭しと並んでいる。これはもしかしたら本当にオープンか？自分のほほをつねりたくもなる。「大丈夫か安藤？」「さあ、ぜんぜんわからない」
土曜日のシュミレーションで動き過ぎたのだろう、僕の右足はぱんぱんに腫れあがり、医者に診せたら即入院だろうな。こんな時に動けんとは。
その分、女性スタッフが力仕事まで本当によくやってくれた。嬉しすぎだ。バイト２人は２時であがり、Oさん、Ｈ子は５時まで打ち合わせ。まだまだやり残したことばかりだが「とりあえず、すべてやったということにしておこう」とボク。
ところが「明日のモーニング用のパンがない」「そういえばサラダのレタスも」「電話ってあるの？」「ない」「メニューまだ作ってないよね」「入口の看板はどうするの？」「ガス台の取り付けは？」・・・。
これはなかなかオモロ〜だ。「凄すぎる」と言っても過言ではない。
そうこんな状況で、明日朝８時にオープンを迎える僕たちは誰がどう見ても「度胸の塊」でしょ。いったい何をどうすりゃいいんだい？まあ、なるようにしかならん、明日は明日の風が吹く・・・。
2010年11月10日、本当にノー天気にオープンします。長い間、ブログお付き合いくださいましてありがとうございました。内装費用、準備資金、備品購入金などまとまりましたらまたの機会に報告します。明日からは喫茶店営業状況とでも題して書かせていただきます。ありがとうございました。（完）
新安城レトロカフェ「ビリケン」 朝８時〜夕方４時ごろ。日曜定休。
当面はこんな感じでスタートします。お近くの方はぜひひやかしに来てください。幸福を呼ぶ神様ビリケンがお出迎えいたします。
愛知県安城市今池町１−10-12 ２階 電話 0566-97-0045
