台湾と中国の国交が正常でないことは周知の通り。その理由をかいつまんで解説すると、台湾は明末、清初時代（西暦1600〜1700年ころ）に中国領となった。その後、日清戦争（1894〜95)で日本が勝利し、台湾は日本領（植民地）となる。今からわずか115年ほど前…

さすがに世界３大都市、上海には広州にないものがたくさんある。 1/28/(金）はランチ終了後、Ｓ店長が「安藤さんにお見せしたい店がある」と、レストラン「Ｇ」からタクシーで５分ほどの、新しい複合商業ビルへ案内してくれた。 百貨店とレストラン街が合体…

1/27(木）夕方、上海レストラン「Ｇ」の中国人家主と家賃の値下げ交渉。レストラン「Ｇ」の家賃は東京の銀座並みで約210万円。目標18％ダウンの170万円。家主から、再建のプランを出せと言われ、前夜はＳ店長とＮ料理長と僕の３名で企画会議を延々と続け、午…