5777 イワシ専門店「長屋」

3/21/18

月曜日、新橋烏森神社脇の鰯料理専門店「長屋」さん、老舗名店。鰯つみれ鍋なこれで2人前。

トマトは食べ散らかしたわけではなく、シャレオツな盛り付け。お造りはもちろん、竜田揚げもグ！ タタミ鰯などは本来、日本人の魂食(ソウルフード)であるべきなのに、もはや諸事情により、家庭の食卓に並ぶことはない。

旨し、寂し。茶色の物体は名物いわしパン。
新橋の姐さんと、ドバイの歯医者さんと、上海の医者さんといただきました。